Zutaten
8 doppelte Lammkoteletts (je 100 g)
2 kleine Knoblauchzehen
3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten, ohne Marinierzeit
Pro Portion: E: 37 g, F: 31 g, Kh: 0 g, kJ: 1783, kcal: 426
Einfach
1.
Von den Lammkoteletts eventuell das Fett entfernen oder den
Fettrand mehrmals einschneiden. Die Koteletts unter fließendem kalten
Wasser abspülen und trockentupfen.
2. Knoblauch abziehen, durch eine Knoblauchpresse drücken und mit Öl
und Pfeffer verrühren. Die Koteletts damit bestreichen und etwa 60
Minuten im Kühlschrank marinieren. Kurz vor Ende der Marinierzeit den
Backofengrill vorheizen.
3. Die Koteletts auf den mit Alufolie belegten Rost legen. Den Rost
unter den vorgeheizten Backofengrill schieben und die Koteletts von
beiden Seiten je etwa 3 Minuten grillen.
4. Die garen Lammkoteletts mit Salz würzen.
Beilage: Gegrillte Tomaten, grüne Bohnen und warmes Fladenbrot
oder Bratkartoffeln.
Quelle: © Dr. Oetker Verlag KG / ddp
Rezept: Gegrillte Lammkoteletts
Kommentare (12)
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