3 Hähnchenbrustfilets (etwa 400 g)
300 g Champignons
400 g Möhren
1 Stange Porree (Lauch, etwa 300 g)
1 EL Butterschmalz
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
75 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 EL Zitronensaft
12 EL heller Saucenbinder
150 g saure Sahne (10 % Fett)
1 Bund Kerbel
Zubereitungszeit: etwa 35 Minuten
Pro Portion: E: 29 g, F: 8 g, Kh: 10 g, kJ: 960, kcal: 229
Leicht
1.
Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen,
trockentupfen und in breite Streifen oder kleine Würfel schneiden.
Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, eventuell abspülen,
abtropfen lassen und vierteln. Möhren putzen, schälen, waschen,
abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Porree putzen, die
Stange längs halbieren, gründlich waschen, abtropfen lassen und in
Streifen schneiden.
2. Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Fleischstücke unter Wenden
darin anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Das
Fleisch herausnehmen und warm stellen.
3. Porree und Champignons in den Topf geben, unter Rühren andünsten,
Möhrenwürfel hinzugeben und mit andünsten. Mit Salz, Pfeffer
und
Paprika würzen. Brühe und Zitronensaft hinzugießen und das Gemüse
zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten garen.
4. Gemüsefond mit Saucenbinder andicken und Filetwürfel hinzugeben.
Das Geschnetzelte bei schwacher Hitze nochmals erhitzen. Sahne
unterrühren und nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
5. Kerbel abspülen, trockentupfen, die Blättchen von den Stängeln
zupfen und fein hacken. Das Geschnetzelte mit Kerbel bestreut
servieren.
Tipp: Schmeckt auch sehr gut mit Putenbrustfilet.
Quelle: Dr.Oetker / ddp
Rezept: Hähnchen-Geschnetzeltes
Kommentare (18)
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Autor |
| Falls jemand eins ausprobiert hat - bitte mal posten, wie es ges... |
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Mister X |
| Die Rezepte findet Ihr hier:http://www.naanoo.com/channel_28.htm... |
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Mister X |
| Das Lamm und die Spargel-Pizza.Lamm war lecker, ist aber nicht J... |
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RaCe |
| Du hast echt die Spargelpizza gemacht? Cool....Ich werde mal das... |
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Mister X |
| QUOTE Spargelpizza gemacht?Yepp! Ich dachte: "Mal sehen... |
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RaCe |
| Samma Sebastian,willst Du Diesen Thread nicht doch lieber in das... |
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RaCe |
| Das kommt noch... aber ich sehe gerade, so richtig chinesisch is... |
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Mister X |
| Ja, ich verschiebs mal. Werde da sicher noch mehr verschieben. D... |
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Mister X |
| Können wir im Moment doch nicht verschieben, weil es dann nicht ... |
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Mister X |
| CMS? ... |
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RaCe |
| ... | | |
| echt super ist nicht schwer zu kochen und schneckt einfach super... |
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Name / P |
| QUOTE (GamingFacts.de @ 15:25 , 15.08.2004 ) pellkartoffeln mit q... |
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Guest |
| pellkartoffeln mit quark? da stellt ihr eine kochanleitung rein ... |
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GamingFa |
| das rezept kenne ich nicht. ... |
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comp-kin |
| Das CMS ist selbstentwicklet. ... |
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Mister X |
| Welches CMS nutzt ihr denn ???Dann baue ich mir www.nuunaa.com z... |
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GeneralP |
| Ah!I see..! ... |
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RaCe |
| CMS = Content Management SystemDas Teil, was unsere Artikel verw... |
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Mister X |
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