Zutaten
1 rote Paprikaschote (150 g)
2 Möhren (300 g)
2 Zucchini (400 g)
200 g Zuckerschoten
3 Frühlingszwiebeln
2 EL Olivenöl
1 Pck. stückige Tomaten (375 ml)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
gerebelter Oregano
4 l Wasser
4 TL Salz
400 g Pennini (kleine Penne-Nudeln)
fein geschnittener Schnittlauch
2 EL gehackte Petersilie
Zubereitungszeit: etwa 50 Minuten
Pro Portion: E: 18 g, F: 9 g, Kh: 84 g, kJ: 2066, kcal: 492
Für Kinder - Vegetarisch
1.
Paprika halbieren, entstielen, entkernen und die weißen
Scheidewände entfernen. Schote waschen und in Streifen schneiden.
2. Möhren putzen, schälen, waschen und abtropfen lassen. Von den
Zucchini die Enden abschneiden, Zucchini waschen und abtrocknen.
Möhren und Zucchini in feine Streifen schneiden.
3. Zuckerschoten putzen, dabei die Fäden an den Längsseiten mit
entfernen. Schoten waschen, abtropfen lassen und eventuell halbieren.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, abtropfen lassen und in Ringe
schneiden.
4. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Paprika- und
Möhrenstreifen hinzufügen und etwa 2 Minuten unter Rühren darin
dünsten. Zucchinistreifen, Zuckerschoten und Zwiebelringe ebenfalls
hinzugeben und unter mehrmaligem Wenden weitere 5 Minuten dünsten.
5. Tomaten unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano
würzen. Die Zutaten bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten leicht kochen
lassen.
6. Wasser in einem großen Topf mit geschlossenem Deckel zum Kochen
bringen. Salz und Nudeln zugeben und die Nudeln im geöffneten Topf bei
mittlerer Hitze nach Packungsanleitung kochen lassen, dabei
zwischendurch 45-mal umrühren. Nudeln in ein Sieb geben, mit heißem
Wasser abspülen und abtropfen lassen.
7. Die Gemüsesauce mit den Nudeln vermischen. Die Pennini mit
Schnittlauch und Petersilie bestreut servieren.
Tipp: Die Sauce passt auch sehr gut zu Vollkornreis.
Quelle: Dr.Oetker / ddp
Rezept: Pennini mit Tomatensauce Primavera
Kommentare (18)
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Autor |
| Falls jemand eins ausprobiert hat - bitte mal posten, wie es ges... |
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Mister X |
| Die Rezepte findet Ihr hier:http://www.naanoo.com/channel_28.htm... |
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Mister X |
| Das Lamm und die Spargel-Pizza.Lamm war lecker, ist aber nicht J... |
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RaCe |
| Du hast echt die Spargelpizza gemacht? Cool....Ich werde mal das... |
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Mister X |
| QUOTE Spargelpizza gemacht?Yepp! Ich dachte: "Mal sehen... |
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RaCe |
| Samma Sebastian,willst Du Diesen Thread nicht doch lieber in das... |
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RaCe |
| Das kommt noch... aber ich sehe gerade, so richtig chinesisch is... |
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Mister X |
| Ja, ich verschiebs mal. Werde da sicher noch mehr verschieben. D... |
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Mister X |
| Können wir im Moment doch nicht verschieben, weil es dann nicht ... |
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Mister X |
| CMS? ... |
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RaCe |
| ... | | |
| echt super ist nicht schwer zu kochen und schneckt einfach super... |
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Name / P |
| QUOTE (GamingFacts.de @ 15:25 , 15.08.2004 ) pellkartoffeln mit q... |
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Guest |
| pellkartoffeln mit quark? da stellt ihr eine kochanleitung rein ... |
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GamingFa |
| das rezept kenne ich nicht. ... |
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comp-kin |
| Das CMS ist selbstentwicklet. ... |
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Mister X |
| Welches CMS nutzt ihr denn ???Dann baue ich mir www.nuunaa.com z... |
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GeneralP |
| Ah!I see..! ... |
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RaCe |
| CMS = Content Management SystemDas Teil, was unsere Artikel verw... |
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Mister X |
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