Zutaten:
1 kg Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 EL frischer Rosmarin
350 g Zucker, Fruchtzucker oder Sorbit* (Alternativ: 25 ml Flüssigsüße)
1 Beutel Dr. Oetker Gelfix Super
Vorbereiten: Erdbeeren waschen, abtropfen lassen,
entstielen, klein schneiden und 1 kg abwiegen. Rosmarin waschen, trockentupfen
und zarte Nadeln einzeln abzupfen, hacken und 1 Esslöffel abmessen.
Zubereiten: Erdbeeren in einen Kochtopf geben. Abgewogenes
Süßungsmittel mit Gelfix Super mischen, dann mit der Fruchtmasse
verrühren.
(Alternativ: Erdbeeren in einen Kochtopf geben, mit abgemessener
Flüssigsüße und Gelfix Super gut verrühren.)
Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 2
Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Rosmarin zufügen
und
noch 1 Minute mitkochen lassen. Kochgut von der Kochstelle nehmen,
eventuell abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser
füllen. Mit Twist-off-Deckeln® verschließen, umdrehen und etwa
5
Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
*Diabetiker sollten Zuckeraustauschstoffe verwenden.
TIPPS: · Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel
der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe
dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend
Festigkeit in den Gläsern.
· Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1
Päckchen Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse
und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
Quelle: Dr.Oetker / ddp
Rezept: Erdbeer-Konfitüre mit Rosmarin
Kommentare (18)
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Autor |
| Falls jemand eins ausprobiert hat - bitte mal posten, wie es ges... |
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Mister X |
| Die Rezepte findet Ihr hier:http://www.naanoo.com/channel_28.htm... |
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Mister X |
| Das Lamm und die Spargel-Pizza.Lamm war lecker, ist aber nicht J... |
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RaCe |
| Du hast echt die Spargelpizza gemacht? Cool....Ich werde mal das... |
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Mister X |
| QUOTE Spargelpizza gemacht?Yepp! Ich dachte: "Mal sehen... |
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RaCe |
| Samma Sebastian,willst Du Diesen Thread nicht doch lieber in das... |
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RaCe |
| Das kommt noch... aber ich sehe gerade, so richtig chinesisch is... |
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Mister X |
| Ja, ich verschiebs mal. Werde da sicher noch mehr verschieben. D... |
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Mister X |
| Können wir im Moment doch nicht verschieben, weil es dann nicht ... |
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Mister X |
| CMS? ... |
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RaCe |
| ... | | |
| echt super ist nicht schwer zu kochen und schneckt einfach super... |
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Name / P |
| QUOTE (GamingFacts.de @ 15:25 , 15.08.2004 ) pellkartoffeln mit q... |
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Guest |
| pellkartoffeln mit quark? da stellt ihr eine kochanleitung rein ... |
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GamingFa |
| das rezept kenne ich nicht. ... |
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comp-kin |
| Das CMS ist selbstentwicklet. ... |
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Mister X |
| Welches CMS nutzt ihr denn ???Dann baue ich mir www.nuunaa.com z... |
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GeneralP |
| Ah!I see..! ... |
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RaCe |
| CMS = Content Management SystemDas Teil, was unsere Artikel verw... |
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Mister X |
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