Zutaten
400 ml Gemüsebrühe
300 g TK-Brokkoliröschen
300 g gekochter Schinken
4 Frühlingszwiebeln
1 Glas Maiskölbchen (Abtropfgewicht 215 g)
2 1/2 l Wasser
2 1/2 TL Salz
250 g Nudeln, z. B. Hütchen oder Trulli-Nudeln
Für die Salatsauce: 150 ml Gemüsebrühe 2 EL
Estragon-Essig 4 EL Olivenöl etwas Zucker Salz frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten, ohne Durchziehzeit
Pro Portion: E: 28 g, F: 25 g, Kh: 76 g, kJ: 2469, kcal: 590
Für Gäste
1.
Brühe in einem Topf zum Kochen bringen. Unaufgetaute
Brokkoliröschen hineingeben und in etwa 6 Minuten gar kochen.
Brokkoliröschen in ein Sieb geben, die Brühe dabei auffangen und 150
ml davon abmessen.
2. Schinken in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen,
abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Maiskolben in einem Sieb
abtropfen lassen und eventuell halbieren.
3. Wasser in einem großen Topf, mit geschlossenem Deckel, zum Kochen
bringen. Salz und Nudeln zugeben und die Nudeln im geöffneten Topf,
bei mittlerer Hitze, nach Packungsanleitung kochen lassen, dabei
zwischendurch 4-5-mal umrühren.
4. Anschließend die Nudeln in ein Sieb geben, mit heißem Wasser
abspülen und abtropfen lassen.
5. Für die Sauce Brühe aufkochen lassen. Essig und Öl unterrühren
und
mit Zucker, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
6. Nudeln mit Schinkenwürfeln, Zwiebelringen und Maiskolben mischen.
Die Zutaten mit der heißen, abgemessenen Brühe übergießen
und etwas
durchziehen lassen.
7. Den Salat mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Quelle: Dr.Oetker / ddp
Rezept: Warmer Nudelsalat
Kommentare (18)
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Autor |
| Falls jemand eins ausprobiert hat - bitte mal posten, wie es ges... |
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Mister X |
| Die Rezepte findet Ihr hier:http://www.naanoo.com/channel_28.htm... |
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Mister X |
| Das Lamm und die Spargel-Pizza.Lamm war lecker, ist aber nicht J... |
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RaCe |
| Du hast echt die Spargelpizza gemacht? Cool....Ich werde mal das... |
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Mister X |
| QUOTE Spargelpizza gemacht?Yepp! Ich dachte: "Mal sehen... |
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RaCe |
| Samma Sebastian,willst Du Diesen Thread nicht doch lieber in das... |
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RaCe |
| Das kommt noch... aber ich sehe gerade, so richtig chinesisch is... |
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Mister X |
| Ja, ich verschiebs mal. Werde da sicher noch mehr verschieben. D... |
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Mister X |
| Können wir im Moment doch nicht verschieben, weil es dann nicht ... |
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Mister X |
| CMS? ... |
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RaCe |
| ... | | |
| echt super ist nicht schwer zu kochen und schneckt einfach super... |
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Name / P |
| QUOTE (GamingFacts.de @ 15:25 , 15.08.2004 ) pellkartoffeln mit q... |
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Guest |
| pellkartoffeln mit quark? da stellt ihr eine kochanleitung rein ... |
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GamingFa |
| das rezept kenne ich nicht. ... |
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comp-kin |
| Das CMS ist selbstentwicklet. ... |
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Mister X |
| Welches CMS nutzt ihr denn ???Dann baue ich mir www.nuunaa.com z... |
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GeneralP |
| Ah!I see..! ... |
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RaCe |
| CMS = Content Management SystemDas Teil, was unsere Artikel verw... |
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Mister X |
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