Für die Springform (Ø 26 cm): etwas Fett
Knetteig:
200 g Weizenmehl
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Ei (Größe M)
100 g weiche Butter oder Margarine
Belag:
250 g Aprikosen
3 mittelgroße Äpfel
2 Birnen
Guss:
2 Eigelb (Größe M)
250 g Schlagsahne
60 g Zucker
1 Päckchen Dr.
Oetker Vanillin-Zucker
2 gestrichene EL Dr. Oetker Gustin Klassische Speisestärke
Zum Aprikotieren:
4-5 EL Aprikosenkonfitüre
1 EL Wasser
Vorbereiten: Heizen Sie den Backofen vor. Fetten Sie den Boden
der Springform (Ø 26 cm).
Knetteig: Mehl in eine Rührschüssel sieben. Übrige
Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken)
zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten,
anschließend zu einer Kugel formen.
Gut die Hälfte des Teiges auf einem Springformboden ausrollen und mit
einer Gabel mehrmals einstechen. Springformrand darumlegen.
Restlichen Teig zu einer Rolle formen, an den Springformrand legen und
so an die Form drücken, dass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht.
Belag: Aprikosen waschen, abtropfen lassen, halbieren, entsteinen
und in Spalten schneiden. Äpfel und Birnen waschen, schälen, vierteln,
entkernen und in Spalten schneiden. Den Teig mit dem Obst belegen.
Guss: Eigelb und Sahne mit einem Schneebesen verrühren.
Zucker, Vanillin-Zucker und Gustin unterrühren und den Guss über dem
Obst verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) Heißluft:
etwa 160°C (vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 50 Minuten
Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für Ihren Herd beachten.
Den Kuchen nach dem Backen aus der Form lösen. Zum Aprikotieren
Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen und mit Wasser unter
Rühren aufkochen. Den Kuchen sofort nach dem Backen mit Hilfe eines
Backpinsels damit bestreichen. Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten
lassen.
TIPP: Statt Schlagsahne können Sie für den Guss
auch 250 g Rahmjoghurt (10% Fett) verwenden.
Quelle: Dr.Oetker / ddp
Rezept: Obstkuchen auf französische Art
Kommentare (18)
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Autor |
| Falls jemand eins ausprobiert hat - bitte mal posten, wie es ges... |
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Mister X |
| Die Rezepte findet Ihr hier:http://www.naanoo.com/channel_28.htm... |
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Mister X |
| Das Lamm und die Spargel-Pizza.Lamm war lecker, ist aber nicht J... |
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RaCe |
| Du hast echt die Spargelpizza gemacht? Cool....Ich werde mal das... |
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Mister X |
| QUOTE Spargelpizza gemacht?Yepp! Ich dachte: "Mal sehen... |
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RaCe |
| Samma Sebastian,willst Du Diesen Thread nicht doch lieber in das... |
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RaCe |
| Das kommt noch... aber ich sehe gerade, so richtig chinesisch is... |
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Mister X |
| Ja, ich verschiebs mal. Werde da sicher noch mehr verschieben. D... |
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Mister X |
| Können wir im Moment doch nicht verschieben, weil es dann nicht ... |
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Mister X |
| CMS? ... |
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RaCe |
| ... | | |
| echt super ist nicht schwer zu kochen und schneckt einfach super... |
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Name / P |
| QUOTE (GamingFacts.de @ 15:25 , 15.08.2004 ) pellkartoffeln mit q... |
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Guest |
| pellkartoffeln mit quark? da stellt ihr eine kochanleitung rein ... |
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GamingFa |
| das rezept kenne ich nicht. ... |
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comp-kin |
| Das CMS ist selbstentwicklet. ... |
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Mister X |
| Welches CMS nutzt ihr denn ???Dann baue ich mir www.nuunaa.com z... |
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GeneralP |
| Ah!I see..! ... |
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RaCe |
| CMS = Content Management SystemDas Teil, was unsere Artikel verw... |
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Mister X |
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