Zutaten
1,4 kg weißer Spargel
150 g Ziegenfrischkäse
4 Eier (Größe M)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zucker
100 g Frühstücksspeck
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 g Yufka-Teigblätter
90 g zerlassene Butter
Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten Backzeit: etwa 20 Minuten
Pro Portion: E: 24 g, F: 41 g, Kh: 31 g, kJ: 2462, kcal: 589
Für Gäste
1.
Den Spargel von oben nach unten schälen, darauf achten, dass die
Schalen vollständig entfernt, die Köpfe aber nicht verletzt werden.
Die unteren Enden abschneiden (holzige Stellen vollkommen entfernen).
Spargel waschen und abtropfen lassen.
2. Ziegenkäse mit den Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker
würzen.
3. Vier Scheiben von dem Frühstücksspeck auf den Boden einer
Tarte-Form (Ø 28 cm, mit Butter gefettet) legen. Die Spargelstangen in
die Form schichten.
4. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, abtropfen lassen und in Ringe
schneiden. Zwiebelringe auf dem Spargel verteilen. Die restlichen
Speckscheiben darauf legen und die Ziegenkäse-Eier-Masse darüber
gießen. Die Spargel-Speck-Schicht mit den Teigblättern zudecken,
dabei
jede einzelne Teigschicht mit zerlassener Butter bestreichen (etwa 4-5
Teigschichten). Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt) Heißluft:
etwa 160 °C (vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 20 Minuten.
5. Die Form auf einen Kuchenrost stellen. Die Tarte etwa 5 Minuten in
der Form ruhen lassen, dann auf eine große Platte stürzen und sofort
servieren.
Quelle: Dr.Oetker / ddp
Rezept: Spargel Tarte-Tatin
Kommentare (18)
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Autor |
| Falls jemand eins ausprobiert hat - bitte mal posten, wie es ges... |
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Mister X |
| Die Rezepte findet Ihr hier:http://www.naanoo.com/channel_28.htm... |
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Mister X |
| Das Lamm und die Spargel-Pizza.Lamm war lecker, ist aber nicht J... |
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RaCe |
| Du hast echt die Spargelpizza gemacht? Cool....Ich werde mal das... |
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Mister X |
| QUOTE Spargelpizza gemacht?Yepp! Ich dachte: "Mal sehen... |
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RaCe |
| Samma Sebastian,willst Du Diesen Thread nicht doch lieber in das... |
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RaCe |
| Das kommt noch... aber ich sehe gerade, so richtig chinesisch is... |
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Mister X |
| Ja, ich verschiebs mal. Werde da sicher noch mehr verschieben. D... |
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Mister X |
| Können wir im Moment doch nicht verschieben, weil es dann nicht ... |
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Mister X |
| CMS? ... |
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RaCe |
| ... | | |
| echt super ist nicht schwer zu kochen und schneckt einfach super... |
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Name / P |
| QUOTE (GamingFacts.de @ 15:25 , 15.08.2004 ) pellkartoffeln mit q... |
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Guest |
| pellkartoffeln mit quark? da stellt ihr eine kochanleitung rein ... |
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GamingFa |
| das rezept kenne ich nicht. ... |
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comp-kin |
| Das CMS ist selbstentwicklet. ... |
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Mister X |
| Welches CMS nutzt ihr denn ???Dann baue ich mir www.nuunaa.com z... |
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GeneralP |
| Ah!I see..! ... |
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RaCe |
| CMS = Content Management SystemDas Teil, was unsere Artikel verw... |
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Mister X |
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