Zutaten
150 g Tomatenmark
250 ml (1/4 l) Rotwein
1 TL Ahornsirup
2 EL Calvados
100 g Rosinen
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
4 Schweineschnitzel
1 säuerlicher Apfel
50 g Rosinen
20 g Butterflöckchen
6 EL Crème fraîche
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten, ohne Marinierzeit
Pro Portion: E: 41 g, F: 30 g, Kh: 33 g, kJ: 2752, kcal: 656
Gut vorzubereiten
1.
Tomatenmark mit Wein, Sirup und Calvados verrühren. Rosinen
hinzufügen und mit Pfeffer und Salz würzen. Schnitzel kalt abspülen,
trockentupfen und in die Marinade legen, für 6-8 Stunden zugedeckt in
den Kühlschrank stellen, ab und zu wenden.
2. Die Schnitzel aus der Marinade nehmen, abtupfen, auf den heißen
Grillrost legen und von jeder Seite 4-5 Minuten grillen. Die Marinade
durch ein Sieb geben.
3. Apfel schälen und das Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher
entfernen. Den Apfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit den
Rosinen in eine Alu-Grillpfanne legen. Mit Butter belegen und für 2-3
Minuten mit auf den Grillrost stellen.
4. Die Marinade mit Crème fraîche unter Rühren erhitzen (nicht
kochen). Die Schnitzel auf 4 Teller verteilen und mit den gegrillten
Apfelscheiben und Rosinen und mit der heißen Sauce servieren.
Quelle: Dr.Oetker / ddp
Rezept: Grillschnitzel mit Rosinenmarinade
Kommentare (18)
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Autor |
| Falls jemand eins ausprobiert hat - bitte mal posten, wie es ges... |
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Mister X |
| Die Rezepte findet Ihr hier:http://www.naanoo.com/channel_28.htm... |
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Mister X |
| Das Lamm und die Spargel-Pizza.Lamm war lecker, ist aber nicht J... |
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RaCe |
| Du hast echt die Spargelpizza gemacht? Cool....Ich werde mal das... |
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Mister X |
| QUOTE Spargelpizza gemacht?Yepp! Ich dachte: "Mal sehen... |
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RaCe |
| Samma Sebastian,willst Du Diesen Thread nicht doch lieber in das... |
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RaCe |
| Das kommt noch... aber ich sehe gerade, so richtig chinesisch is... |
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Mister X |
| Ja, ich verschiebs mal. Werde da sicher noch mehr verschieben. D... |
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Mister X |
| Können wir im Moment doch nicht verschieben, weil es dann nicht ... |
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Mister X |
| CMS? ... |
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RaCe |
| ... | | |
| echt super ist nicht schwer zu kochen und schneckt einfach super... |
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Name / P |
| QUOTE (GamingFacts.de @ 15:25 , 15.08.2004 ) pellkartoffeln mit q... |
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Guest |
| pellkartoffeln mit quark? da stellt ihr eine kochanleitung rein ... |
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GamingFa |
| das rezept kenne ich nicht. ... |
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comp-kin |
| Das CMS ist selbstentwicklet. ... |
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Mister X |
| Welches CMS nutzt ihr denn ???Dann baue ich mir www.nuunaa.com z... |
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GeneralP |
| Ah!I see..! ... |
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RaCe |
| CMS = Content Management SystemDas Teil, was unsere Artikel verw... |
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Mister X |
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