Zutaten für 4-6 Portionen
3 l Wasser
250 g Spaghetti
3 TL Salz
250 g Gemüsezwiebeln
200 g Zucchini
200 g Fleischtomaten
200 g Bratenaufschnitt, z. B. Kalbsbraten
3 EL Balsamico-Essig
frisch gemahlener Pfeffer
getrockneter, gerebelter Oregano
4 EL Olivenöl
12 schwarze Oliven ohne Stein
2 TL Kapern (aus dem Glas)
Für die Thunfischsauce:
1 Dose Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht 185 g)
150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
1 EL Salatmayonnaise
1 Topf oder kleines Bund Basilikum
Zubereitungszeit: etwa 50 Minuten, ohne Durchziehzeit
Pro Portion: E: 27 g, F: 29 g, Kh: 41 g, kJ: 2237, kcal: 534
Für Gäste
1.
Wasser in einem großen geschlossenen Topf zum Kochen bringen.
Spaghetti zweimal durchbrechen. Salz und Spaghetti in das kochende
Wasser geben und die Spaghetti im geöffneten Topf, bei mittlerer
Hitze, nach Packungsanleitung bissfest kochen, dabei zwischendurch
4-5-mal umrühren. Anschließend Spaghetti in ein Sieb geben, mit kaltem
Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2. Gemüsezwiebeln abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Zucchini waschen, abtrocknen, die Enden abschneiden und Zucchini in
dünne Scheiben schneiden. Zwiebel- und Zucchinischeiben in wenig
kochendes Salzwasser geben, einmal aufkochen lassen, in ein Sieb
geben, mit kaltem Wasser übergießen und abtropfen lassen.
3. Tomaten waschen, abtropfen lassen, kreuzweise einschneiden, kurz in
kochendes Wasser legen und in kaltem Wasser abschrecken. Tomaten
enthäuten und die Stängelansätze herausschneiden. Tomaten vierteln,
entkernen und in Spalten schneiden. Bratenaufschnitt in Streifen
schneiden.
4. Essig mit Salz, Pfeffer und Oregano verrühren und Öl
unterschlagen. Die Sauce mit den vorbereiteten Zutaten, abgetropften
Oliven und abgetropften Kapern in einer Schüssel vermengen und den
Salat etwa 20 Minuten durchziehen lassen.
5. Für die Thunfischsauce Thunfisch mit dem Öl aus der Dose, Joghurt
und Mayonnaise pürieren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Basilikum abspülen, trockentupfen, die Blättchen von den Stängeln
zupfen und den Salat damit garnieren. Die Thunfischsauce zu dem Salat
reichen.
Tipp: Den italienischen Spaghettisalat als kaltes Hauptgericht
mit Ciabatta (italienisches Weißbrot) oder als Partysalat servieren.
Abwandlung: Anstelle von Bratenaufschnitt können Sie
auch 150 g gegrilltes, in Scheiben geschnittenes Hähnchenbrustfilet verwenden.
Quelle: Dr.Oetker / ddp
Rezept: Italienischer Spaghettisalat
Kommentare (18)
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Autor |
| Falls jemand eins ausprobiert hat - bitte mal posten, wie es ges... |
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Mister X |
| Die Rezepte findet Ihr hier:http://www.naanoo.com/channel_28.htm... |
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Mister X |
| Das Lamm und die Spargel-Pizza.Lamm war lecker, ist aber nicht J... |
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RaCe |
| Du hast echt die Spargelpizza gemacht? Cool....Ich werde mal das... |
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Mister X |
| QUOTE Spargelpizza gemacht?Yepp! Ich dachte: "Mal sehen... |
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RaCe |
| Samma Sebastian,willst Du Diesen Thread nicht doch lieber in das... |
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RaCe |
| Das kommt noch... aber ich sehe gerade, so richtig chinesisch is... |
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Mister X |
| Ja, ich verschiebs mal. Werde da sicher noch mehr verschieben. D... |
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Mister X |
| Können wir im Moment doch nicht verschieben, weil es dann nicht ... |
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Mister X |
| CMS? ... |
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RaCe |
| ... | | |
| echt super ist nicht schwer zu kochen und schneckt einfach super... |
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Name / P |
| QUOTE (GamingFacts.de @ 15:25 , 15.08.2004 ) pellkartoffeln mit q... |
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Guest |
| pellkartoffeln mit quark? da stellt ihr eine kochanleitung rein ... |
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GamingFa |
| das rezept kenne ich nicht. ... |
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comp-kin |
| Das CMS ist selbstentwicklet. ... |
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Mister X |
| Welches CMS nutzt ihr denn ???Dann baue ich mir www.nuunaa.com z... |
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GeneralP |
| Ah!I see..! ... |
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RaCe |
| CMS = Content Management SystemDas Teil, was unsere Artikel verw... |
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Mister X |
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