Zutaten
300 g Hähnchenbrustfilet
20 g Butter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 kleiner Kopf Endiviensalat
250 g Erdbeeren
200 g Mai-Gouda
Für die Sauce:
1 Orange (unbehandelt)
300 g Naturjoghurt etwas Zucker
1 TL eingelegte, grüne Pfefferkörner
Zubereitungszeit: etwa 40 Minuten, ohne Abkühlzeit
Pro Portion: E: 33 g, F: 23 g, Kh: 13 g, kJ: 1740, kcal: 416
Fruchtig
1.
Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen
und
trockentupfen. Butter in einer Pfanne zerlassen und das Fleisch darin
von beiden Seiten in etwa 10 Minuten goldbraun braten, mit Salz und
Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
2. Endiviensalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in
mundgerechte Stücke zupfen. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen,
entstielen und halbieren. Käse entrinden und in Würfel schneiden.
3. Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden und mit den übrigen
Salatzutaten auf einer Platte anrichten.
4. Für die Sauce Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schale
mit
einem Zestenreißer abschälen oder die Schale mit einem scharfen Messer
dünn abschälen und in feine Streifen schneiden. Die Orange
anschließend halbieren und auspressen.
5. Joghurt mit dem ausgepressten Orangensaft verrühren und mit Salz,
Pfeffer und Zucker würzen. Orangenschalenstreifen und abgetropfte
Pfefferkörner darüber streuen. Die Sauce zu dem Salat servieren.
Tipp: Anstelle von Endiviensalat können Sie auch Eisbergsalat
verwenden. Abwandlung: Anstelle der Joghurtsauce können Sie den Salat auch
mit folgender Sauce servieren: 3 Esslöffel Zitronensaft mit 4 Esslöffeln
Weißwein, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren und 4 Esslöffel
Olivenöl unterschlagen. Dann die Fleischscheiben zum Schluss auf dem Salat
verteilen.
Quelle: Dr.Oetker / ddp
Rezept: Käse-Erdbeer-Salat mit Hähnchenbrust
Kommentare (18)
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Autor |
| Falls jemand eins ausprobiert hat - bitte mal posten, wie es ges... |
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Mister X |
| Die Rezepte findet Ihr hier:http://www.naanoo.com/channel_28.htm... |
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Mister X |
| Das Lamm und die Spargel-Pizza.Lamm war lecker, ist aber nicht J... |
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RaCe |
| Du hast echt die Spargelpizza gemacht? Cool....Ich werde mal das... |
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Mister X |
| QUOTE Spargelpizza gemacht?Yepp! Ich dachte: "Mal sehen... |
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RaCe |
| Samma Sebastian,willst Du Diesen Thread nicht doch lieber in das... |
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RaCe |
| Das kommt noch... aber ich sehe gerade, so richtig chinesisch is... |
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Mister X |
| Ja, ich verschiebs mal. Werde da sicher noch mehr verschieben. D... |
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Mister X |
| Können wir im Moment doch nicht verschieben, weil es dann nicht ... |
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Mister X |
| CMS? ... |
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RaCe |
| ... | | |
| echt super ist nicht schwer zu kochen und schneckt einfach super... |
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Name / P |
| QUOTE (GamingFacts.de @ 15:25 , 15.08.2004 ) pellkartoffeln mit q... |
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Guest |
| pellkartoffeln mit quark? da stellt ihr eine kochanleitung rein ... |
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GamingFa |
| das rezept kenne ich nicht. ... |
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comp-kin |
| Das CMS ist selbstentwicklet. ... |
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Mister X |
| Welches CMS nutzt ihr denn ???Dann baue ich mir www.nuunaa.com z... |
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GeneralP |
| Ah!I see..! ... |
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RaCe |
| CMS = Content Management SystemDas Teil, was unsere Artikel verw... |
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Mister X |
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