Zutaten:
4 gelbe Paprikaschoten (je etwa 250 g)
Für die Füllung:
1 Zucchini (etwa 250 g)
1 Aubergine (etwa 250 g)
2 Fleischtomaten (je etwa 150 g)
1 grüne Paprikaschote (etwa 250 g)
Wasser
Salz
4 kleine Zweige Rosmarin
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 EL grüne Pfefferkörner in Lake
1 EL rote Pfefferkörner in Lake
200 ml Gemüsebrühe
einige Rosmarinzweige (abgespült, trockengetupft)
Zubereitungszeit: etwa 35 Minuten Garzeit: 40 Minuten
Pro Portion: E: 5 g, F: 11 g, Kh: 16 g, kJ: 801, kcal: 191
Vegetarisch
1.
Von den Paprikaschoten am Stielende einen flachen Deckel
abschneiden. Die Schoten entkernen und die weißen Scheidewände
entfernen. Schoten und Deckel waschen und abtrocknen. Deckel beiseite
legen.
2. Für die Füllung Zucchini waschen, abtrocknen und die Enden
abschneiden. Aubergine waschen, abtrocknen und den Stängelansatz
abschneiden. Zucchini und Aubergine in Würfel schneiden. Tomaten
waschen, abtrocknen und die Stängelansätze herausschneiden. Grüne
Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen und die weißen
Scheidewände entfernen. Die Schote waschen und abtropfen lassen.
Tomaten und Paprika in Würfel schneiden.
3. Schoten etwa 5 Minuten, Deckel etwa 2 Minuten in kochendem
Salzwasser blanchieren, in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser
übergießen und abtropfen lassen.
4. Rosmarin abspülen und trockentupfen. Knoblauch abziehen und fein
hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Gemüsewürfel und
Rosmarinzweige unter Rühren darin andünsten. Knoblauch unterrühren,
mit Salz würzen und abgetropfte Pfefferkörner untermengen.
5. Paprikaschoten mit der Gemüsemasse füllen, Deckel auflegen und
die
gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform geben. Brühe hinzugießen.
Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 °C (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 2û3 (nicht vorgeheizt)
Garzeit: etwa 40 Minuten.
6. Die gefüllten Paprikaschoten mit Rosmarinzweigen garniert
servieren.
Beilage: Salzkartoffeln und Tomatensauce.
Quelle: Dr.Oetker / ddp
Rezept: Gefüllte gelbe Paprikaschoten
Kommentare (18)
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Autor |
| Falls jemand eins ausprobiert hat - bitte mal posten, wie es ges... |
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Mister X |
| Die Rezepte findet Ihr hier:http://www.naanoo.com/channel_28.htm... |
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Mister X |
| Das Lamm und die Spargel-Pizza.Lamm war lecker, ist aber nicht J... |
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RaCe |
| Du hast echt die Spargelpizza gemacht? Cool....Ich werde mal das... |
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Mister X |
| QUOTE Spargelpizza gemacht?Yepp! Ich dachte: "Mal sehen... |
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RaCe |
| Samma Sebastian,willst Du Diesen Thread nicht doch lieber in das... |
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RaCe |
| Das kommt noch... aber ich sehe gerade, so richtig chinesisch is... |
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Mister X |
| Ja, ich verschiebs mal. Werde da sicher noch mehr verschieben. D... |
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Mister X |
| Können wir im Moment doch nicht verschieben, weil es dann nicht ... |
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Mister X |
| CMS? ... |
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RaCe |
| ... | | |
| echt super ist nicht schwer zu kochen und schneckt einfach super... |
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Name / P |
| QUOTE (GamingFacts.de @ 15:25 , 15.08.2004 ) pellkartoffeln mit q... |
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Guest |
| pellkartoffeln mit quark? da stellt ihr eine kochanleitung rein ... |
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GamingFa |
| das rezept kenne ich nicht. ... |
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comp-kin |
| Das CMS ist selbstentwicklet. ... |
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Mister X |
| Welches CMS nutzt ihr denn ???Dann baue ich mir www.nuunaa.com z... |
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GeneralP |
| Ah!I see..! ... |
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RaCe |
| CMS = Content Management SystemDas Teil, was unsere Artikel verw... |
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Mister X |
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