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VINI D’ITALIA 2006
Gambero Rosso® / Slow Food Editore
VINI D’ITALIA 2006 (Deutsche Ausgabe)
Neu bewertet: 2.126 Produzenten und 15.476 Weine
HALLWAG Verlag München
912 Seiten, Softcover
Format: 28,3 x 14,4 cm
29,90 € (D) / 30,80 € (A) / 52,20 sFr (CH)
ISBN (10): 3-8338-0151-4
Erscheinungstermin: Februar 2006
Der italienische Weg im Qualitätsweinbau - Der Vini d’Italia 2006 bietet einen aktuellen Überblick über die italienische Weinwelt
Die beiden Herausgeber des Vini d’Italia, Daniele Cernilli und Gigi Piumatti, liefern den Liebhabern italienischer Tropfen dieses Jahr überraschende Ergebnisse.
Trotz eines Anstiegs der Gesamtzahl an Produzenten und Weinen, die in die 19. Ausgabe des „Vini d’Italia“ von Gambero Rosso® und Slow Food Editore eingegangen sind, gab es einen leichten Rückgang an Höchstauszeichnungen: Aus 15.476 Weinen (805 mehr als im Vorjahr) von insgesamt 2.126 Produzenten (69 mehr als im Vorjahr) erhielten 246 Weine die begehrte „Drei-Gläser“-Prämierung (18 weniger als im Vorjahr).
So hat beispielsweise der klimatisch ungewöhnliche Jahrgang 2002 besonders in der Toskana und dem Piemont zu rückläufigen Höchstauszeichnungen geführt, während dieser Jahrgang in Regionen wie dem Friaul und Südtirol äußerst positiv ausgefallen ist. Ein weiteres Phänomen, das wohlwollende Beachtung fand, ist eine immer deutlichere Abkehr der italienischen Winzer von Weinen, die sich am globalisierten Stil orientieren, sowie die Rückbesinnung auf traditionelle Reben und umweltfreundliche Anbaumethoden. Es zeichnet sich ein italienischer Weg im Qualitätsweinbau ab, der sich immer stärker durchsetzt und eine interessante Perspektive für die Produzenten sein kann.
Eine Neuerung im Weinführer Vini d’Italia 2006 ist eine Liste der je besten zehn Weine, die in den Hauptkategorien „Schaumwein, Weißwein, Rotwein oder Dessertwein des Jahres“ die höchsten Punktzahlen erreicht haben. Darunter fallen ausschließlich hervorragende Weine, die jener Tendenz nach mehr Authentizität entsprechen. Dass es sich hierbei nicht zwingend um „Drei-Gläser“-Weine handelt, zeigt die Top Ten-Liste der zehn besten Dessertweine. In dieser Kategorie gibt es nur neun Weine mit der Höchstnote, daher ist auch ein „Zwei-Gläser-Wein“ unter den besten zehn. (S.12)
Die Spezialpreise
Weine, Kellereien und Önologe des Jahres
Die Weine des Jahres
 Schaumwein: Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé ’00, Bellavista (Lombardei; S. 208)
 Weißwein: Collio Bianco Fosarin ’04, Ronco dei Tassi (Friaul/Julisch Ventien, S. 400)
 Rotwein: Taurasi Vigna Cinque Querce ’01, Molettieri (Kampanien, S. 751)
 Dessertwein: Moscato Passito di Pantelleria Creato ’76, Murana (Sizilien, S. 817)
Weitere Spezialpreise
Der Preisknüller
Dolcetto di Dogliani Papà Celso ’04, Marziano Abbona (Piemont, S. 84)
Der Senkrechtstarter
Pacherhof (Südtirol, S. 298)
Winzer des Jahres
Romano dal Forno (Veneto, S. 316)
Kellerei des Jahres
Arnaldo Caprai, Val di Maggio (Umbrien, S. 688)
Önologe des Jahres
Gianni Menotti (Villa Russiz, Friaul/Julisch-Venetien S. 385)
Allgemeines zum Buch
Der Aufbau des Buches
Der Weineinkaufsführer ist in Regionen – angefangen beim Aostatal bis hin zu Sardinien – gegliedert und bietet jeweils am Anfang des Kapitels eine kurze Einführung über die Entwicklung der Weinregion. Innerhalb der Region sind zunächst die Anbauorte und darin die Produzenten alphabetisch und mit vollständiger Adresse aufgeführt. Zu jedem Betrieb gibt es eine halbseitige Bewertung, darunter sind die eingereichten Weine mitsamt Bewertung der Jury nach Gläsern sowie einer Einordnung in die jeweilige Preiskategorie - angefangen bei unter 3,50 € bis hin zu über 40,- € - aufgeführt. Alle Finalteilnehmer, die nicht die Höchstauszeichnung erhalten haben, wurden mit zwei roten Gläsern gekennzeichnet, um sie von den anderen „Zwei Gläser“-Weinen zu unterscheiden, die es nicht bis in die Endausscheidung geschafft haben.
Die Beurteilung der Weine in Kollektivarbeit
Rund 250 Personen waren an der Entstehung dieses jährlich aktualisierten Standardwerks zum italienischen Wein beteiligt: Tester, die die Degustationen durchführten, Journalisten, die die Artikel verfassten sowie redaktionelle Mitarbeiter. 30 drei- bis vierköpfige Prüfkommissionen haben insgesamt etwa 25.000 Weine blind verkostet. Dabei wurden die Musterweine entweder direkt oder über die Verbände beim Hersteller angefordert.
Zum Schluss blieben 1.500 Spitzenkandidaten übrig, die die Endausscheidung für die „Drei Gläser“ erreichten. An den drei Schlussdegustationen, die sich über rund zwei Wochen erstreckten, haben insgesamt 17 Personen teilgenommen, darunter die verantwortlichen Herausgeber des Vini d’Italia Daniele Cernilli und Gigi Piumatti, sowie die Redaktionsleiter Gianni Fabrizio und Marco Sabellico.
Die Bewertungskriterien nach Typizität der Weine
Die im Vini d’Italia vergebenen Beurteilungen stellen keinen „absoluten Wert“ eines Weines dar. Das heißt, der vorgestellte Wein eines bestimmten Jahrgangs ist nicht einfach nur „gut“, sondern in ihm kommen die charakteristischen Eigenschaften der jeweiligen Rebsorte und Region besonders gut zum Ausdruck. Hierfür sind natürlich Harmonie und Gleichgewicht der verschiedenen Duft- und Geschmackskomponenten sowie eine korrekte Art der Verarbeitung, der Fassreifung und des Flaschenausbaus bestimmend.
Die Herausgeber
Daniele Cernilli, 52, Dr. phil., begann seine Karriere 1979 als Weinschriftsteller und war Mitarbeiter von Luigi Veronelli, bis er zu „Gambero Rosso®“ wechselte. Seit 1983 ist er Dozent der „Associazione Italiana Sommeliers AIS“. Cernilli hat in den wichtigsten italienischen Zeitschriften über Wein geschrieben, so zum Beispiel in „Repubblica“, „L’Europeo“, „L’Unità“ und „Amica“.
Gigi Piumatti, 46, hat die internationale Bewegung „Slow Food®“ mitbegründet und ist seit den Anfängen verantwortlich für den Bereich Wein. Er hat alle großen Veranstaltungen von „Slow Food®“ mitorganisiert („Salone del Gusto“, „Cheese“) und ist Mitherausgeber der Zeitschrift „Slowline“, die sich dem Wein widmet. In der Turiner Tageszeitung „La Stampa“ erscheinen aus seiner Feder regelmäßig Beiträge zum Thema Wein. Seit der ersten Ausgabe betreute er den „Vini d’Italia“ als Redaktionsleiter. Im vergangenen Jahr folgte er Carlo Petrini als Mitherausgeber.
Die Redaktionsleiter
Gianni Fabrizio, 39, ist bei Slow Food® zuständig für alle Themen rund um Wein. Er doziert bei der AIS (Gesellschaft der Italienischen Sommeliers) und zeichnet verantwortlich für die Festsetzung der Inhalte sowie die Auswahl der Dozenten für die Degustationsseminare zum Master of Food.
Marco Sabellico, 44, Journalist und Sommelier, ist Redakteur der Zeitschrift „Gambero Rosso®“ und Redaktionsleiter des „Vini d’Italia“. Er ist Autor zahlreicher Publikationen im Verlag Gambero Rosso® und betreut verschiedene oenogastronomische Sendereihen zum Thema Wein und Essen im „RAI-SAT Gambero Rosso Channel“.
Infos
Gambero Rosso® / Slow Food Editore
VINI D’ITALIA 2006 (Deutsche Ausgabe)
Neu bewertet: 2.126 Produzenten und 15.476 Weine
HALLWAG Verlag München
912 Seiten, Softcover
Format: 28,3 x 14,4 cm
29,90 € (D) / 30,80 € (A) / 52,20 sFr (CH)
ISBN (10): 3-8338-0151-4
Erscheinungstermin: Februar 2006
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