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Brot & Aufstrich selbst gemacht
Brot & Aufstrich selbst gemacht
Über 100 Rezepte für Frühstück, Brotzeit und mehr
Die feinen Verwandten des Butterbrots
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein? Ganz genau: denn das entscheidende Etwas fehlt noch: ein passender Aufstrich! Was wäre die himmlischste Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre ohne ein frisches Müslibrötchen unten drunter? Oder die knusprigste Scheibe rustikales Landbrot ohne leckere Roquefort-Quark-Creme oben drauf? Erst die gelungene Verbindung macht’s!
Darum präsentiert Brot & Aufstrich selbst gemacht, was auf dem Frühstückstisch, als Snack oder zum Abendbrot einfach zusammen gehört.
Ob knuspriges Baguette, saftiges Zucchinibrot, exotische Anisbrötchen, krosse Kräuterscones oder indisch inspiriertes Naan, den passenden Begleiter gibt es gleich dazu: Von Lachsaufstrich und Obatzden über die roh gerührte Himbeermarmelade bis zu Steinpilzpaste oder Sesambutter. 100 satte Rezepte für internationale Brot- und Aufstrichspezialitäten von klassisch bis extravagant – da ist für jeden was Passendes dabei.
Ein ausführlicher Theorieteil hält nützliche warenkundliche Infos zu den wichtigsten Mehlsorten, Brotzutaten und -gewürzen bereit. Tipps und Tricks, wie man Hefe- und Sauerteig richtig ansetzt und Brot und Brötchen in Topform bringt, garantieren auch Einsteigern gutes Gelingen. Süße Leckermäuler erhalten Einmachhilfe für Marmeladen und Gelees. Und wer sein selbst gebackenes Brot und die leckeren Toppings auch mal mit Freunden und Gästen teilen will, findet viele pfiffige Anregungen für die nächste Party oder das Picknick im Grünen.
Infos
Brot & Aufstrich selbst gemacht
Über 100 Rezepte für Frühstück, Brotzeit und mehr
Reihe: GU Einfach clever
128 Seiten
Format: 16,5 x 20 cm, Hardcover
9,90 € (D)/ 10,20 € (A)/ 17,40 sFr
ISBN: 3-7742-8791-0
Erscheinungstermin: August 2005
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Redakteur:
News Redaktion
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