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VINIVERSITAET Kursbuch Wein
Beat Koelliker / Michael W. Pleitgen
VINIVERSITAET Kursbuch Wein
„Wein ist Geschmackssache. Und schmecken kann man lernen.“
(Michael W. Pleitgen, VINIVERSITAET)
Mit gezielten Übungen den Wein-Geschmack trainieren
Hält der Tropfen im Glas nicht, was das schöne Etikett verspricht? War der Tipp des Wein-händlers beim letzten Mal doch nicht so ganz passend? Am besten, man verfügt eben selbst über genügend Know-how, um bei der Weinauswahl geschmacklich ins Schwarze zu treffen!
Das soeben bei HALLWAG erschienene VINIVERSITAET Kursbuch Wein ist die perfekte Einführung zum Thema Wein und Weinverkostung.
Fachkundig und kurzweilig vermitteln Beat Koelliker und Michael W. Pleitgen in neun Degustationsrunden klassisches Weinwissen, wobei der Spaß im Glas und die Sensorik ganz oben auf dem Lehrplan stehen. Denn: Studieren ist gut, doch Probieren noch viel wichtiger.
„Aller Anfang ist schwer? Nein, Sie werden sich gleich ein Glas einschenken, und dann geht alles wie von selbst!“ Mit dieser Aufforderung nehmen die beiden Autoren den Leser mit in ihre erste Verkostungsrunde. Hier lernen gerade Einsteiger, wie man sich einem Wein methodisch nähert, ihn fachkundig beschreibt und bewertet. In den darauf folgenden Kapiteln werden die wichtigsten Rebsorten und Weinstile vorgestellt, das Degustations-Know-how vertieft und das Thema Wein und Speisen behandelt. In einer Vielzahl von spielerischen Selbsttests und Übungen wird das neue Wissen auch gleich praktisch erlebbar gemacht. Ausgestattet mit dem nötigen Hintergrundwissen und gestützt durch die eigenen Geschmackserlebnisse erlangt der Leser so Runde um Runde die Fähigkeit, Weine selbst zu beurteilen. Sämtliche Kapitel werden von informativen wie auch unterhaltsamen Essays abgerundet.
Das Buch entstand in enger Zusammenarbeit mit Deutschlands führendem Veranstalter von Weinseminaren, der VINIVERSITAET. Es begleitet und ergänzt die dort angebotenen Seminare „Weinbasics“, „Weinkenner“ und „Weinprofi“.
Im Verbund mit den beiden erfolgreichen Hallwag Weinschulen ist das „VINIVERSITAET Kursbuch Wein“ ideal für den Einstieg in das Thema Wein geeignet. Charakteristisch für alle drei Titel ist die praktische Vermittlung von Weinwissen durch das eigene Erleben und nicht durch graue Theorie. Dabei stellen die beiden Hallwag Weinschulen den Lesern in einzelnen Degustationsrunden die wichtigsten Weine der Welt vor:
 aufgeschlüsselt in Weinstile (Die Hallwag Weinschule)
 nach der Herkunft der Weine (Die große Hallwag Weinschule)
Das VINIVERSITAET Kursbuch Wein dagegen ist
 ein angeleiteter Kurs,
 der mit gezielten Übungen die Beurteilung von Wein ermöglicht.
Beat Koelliker
Beat Koelliker interessierte sich schon während des Studiums der Germanistik für Wein. Ein langer Italien-Aufenthalt vertiefte diese Liebe. Schließlich wurde die Passion zum Beruf: Er übernahm die Leitung des HALLWAG Verlages und machte ihn zum führenden Weinbuchverlag im deutschsprachigen Raum. Beat Koelliker arbeitet zur Zeit als freier Berater für den HALLWAG Verlag und ist der festen Überzeugung: Man kann Wein nur verstehen, wenn man ihn auch trinkt! Bislang sind im HALLWAG Verlag die „Hallwag Weinschule“ und „Die große Hallwag Weinschule“ erschienen.
Michael W. Pleitgen
Michael W. Pleitgen ist ausgebildeter Pädagoge und Betriebswirt und seit über 30 Jahren in verantwortlichen Positionen in der Weinwirtschaft in Deutschland und Frankreich tätig. Seit 2001 ist er Leiter der VINIVERSITAET (www.viniversitaet.de), der größten deutschen Weinschule. Er entwickelt Trainingsprogramme und Seminare für Weinfachleute. Sein großes Anliegen ist es, Weinfreunden einen einfachen und unkomplizierten Zugang zum Wein zu verschaffen.
Infos zum Buch
Beat Koelliker / Michael W. Pleitgen
VINIVERSITAET Kursbuch Wein
HALLWAG Verlag, München
144 Seiten
Format: 18,5 x 24,2 cm
Softcover mit Spiralbindung und Klappen
€ (D) 19,90 / € (A) 20,50 / sFr 34,90
ISBN 3-8338-0026-7
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Redakteur:
News Redaktion
VINIVERSITAET Kursbuch Wein
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