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Alles mit Sauce
Susanne Bodensteiner
Alles mit Sauce
… ohne fehlt was
Die Sauce macht’s
Mal ganz ehrlich: Das Beste am Schweinebraten sind der Knödel und natürlich die Sauce! Doch gerade dieses „Dazu“ ist gar nicht so leicht herzustellen.
Was tun, wenn es zum Beispiel keinen Bratensaft gibt? Wenn man nur eben mal ein Minutensteak in der Pfanne brät? Oder einfach Gemüse dämpft? Fertigsaucen enthalten oft Zusatzstoffe, künstliche Aromen und Geschmacksverstärker und sind daher keine gute Lösung.
Da kommt der neue GU KüchenRatgeber Alles mit Sauce von Susanne Bodensteiner gerade richtig. Damit auf einen Blick klar ist, was wozu am besten passt, gibt es die Gerichte immer komplett mit „Partner“. Spießchen und Weißweinsauce stehen gleichzeitig auf dem Tisch, wenn man ganz einfach nach den Schritt-für-Schritt-Anleitungen kocht. Von Spargel mit Mascarpone-Rucola-Sauce über Rotbarsch mit Ratatouille-Coulis und Lammkeule mit Frühlingskräuterschaum bis hin zu Beerentarteletts mit Sabayon werden hier lauter Traumhochzeiten gefeiert – ohne viel Aufwand und garantiert vom Feinsten!
Zusätzlich wartet der Ratgeber auf mit Kalorienspartipps für leichteres Saucen-vergnügen, Basisrezepten für feine Beilagen sowie einer Übersicht zu weiteren Gericht-mit-Sauce-Kombinationen.
Susanne Bodensteiner
Susanne Bodensteiner war Redakteurin bei der größten deutschen Zeitschrift für Essen und Trinken. Seit mehr als zehn Jahren arbeitet sie als freie Food-Autorin. Bei GRÄFE UND UNZER sind von ihr die Titel „Asiakompass“ und „Workshop Kräuter“ erschienen.
Infos zum Buch
Susanne Bodensteiner
Alles mit Sauce
… ohne fehlt was
Reihe: GU KüchenRatgeber
64 Seiten
Format: 16,5 x 20 cm, Softcover
7,50 € (D)/ 7,80 € (A)/ 14,- sFr (CH)
ISBN (10): 3-8338-0074-7
ISBN (13): 978-8338-0074-0
Erscheinungstermin: Februar 2006
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Redakteur:
News Redaktion
Alles mit Sauce
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