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Italienische Klassiker
Margit Proebst
Italienische Klassiker
Rezepte für la dolce vita
Schlemmen wie im Ristorante
Vitello tonnato, Ravioli mit Steinpilzfüllung, Saltimbocca und Panna cotta – allein die Namen dieser typisch italienischen Spezialitäten verheißen Urlaubsfeeling und Genuss! Kein Wunder, dass sich diese Gerichte bei uns so großer Beliebtheit erfreuen.
Margit Proebst hat für den neuen GU KüchenRatgeber Italienische Klassiker einfache Rezepte zu den besten Gerichten aus ganz Italien entwickelt.
Italiens Küche - jeder kennt sie und jeder liebt sie: angefangen bei feinen Antipasti wie Crostini mit Tomaten über Pizza mit Tomaten und Mozzarella oder raffinierte Polenta mit Hirschragout bis hin zu herrlicher Seezunge mit Zitrone oder deftigem Schmorbraten in Rotwein. Über 50 Rezepte zu italienischen Klassikern finden sich in dem KüchenRatgeber. Mit dabei natürlich auch die unwidersteh-lichen Dolci wie Zabaione oder Tiramisu, die ganz hervorragend vor das finale Tässchen Espresso passen.
Im praktischen Theorieteil erfährt der Leser das Wichtigste über die typisch italienischen Küchengepflogenheiten. Basisrezepte für Cicchetti, die feinen venezianischen „Bissen“, die als Vorspeise gereicht werden und „Contorni“, einige typisch italienische Beilagen, hat die Autorin auf je einer extra Doppelseite versammelt. Stepfotos veranschaulichen die Herstellung von selbst gemachter Focaccia. Und für Fans frischer Pasta gibt’s verschiedene Basisrezepte für selbst gemachte Nudeln.
Margit Proebst
Margit Proebst ist Autorin des erfolgreichen GU Titels ‚Italienische Blitzmenüs‘. Neben ihrer Autorentätigkeit führt sie einen Cateringbetrieb und bietet bevorzugt Mediterranes.
Infos zum Buch
Margit Proebst
Italienische Klassiker
Rezepte für la dolce vita
Reihe: GU KüchenRatgeber
64 Seiten
Format: 16,5 x 20 cm, Softcover
7,50 € (D)/ 7,80 € (A)/ 14,00 sFr
ISBN: 3-7742-6597-6
Erscheinungstermin: August 2004
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Redakteur:
News Redaktion
Italienische Klassiker
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