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1 Nudel – noch mehr Saucen
Tanja Dusy
1 Nudel – noch mehr Saucen
Von Italien bis Asien
Neue Rezepte für alle Nudelfans
So schnell zubereitet, so lecker, so vielfältig kombinierbar: Kein Wunder, dass Nudeln heißgeliebt sind.
Für die nötige Abwechslung sorgen die unterschiedlichsten Saucen – mal cremig, mal fruchtig oder auch feurig-scharf, je nach Lust und Laune. Für alle, die von Pasta & Co gar nicht genug bekommen können, hat Tanja Dusy den neuen GU KüchenRatgeber 1 Nudel – noch mehr Saucen mit internationalen Rezepten von Italien bis Asien geschrieben.
Spanische Paprikacreme, Petersilien-Rucola-Pesto oder feine Walnusssauce: diese Begleiter sind fast so schnell fertig wie die Nudeln selbst. Vegetarisch lecker sind Makkaroni mit Roquefort-Sellerie-Sauce, Fusilli in einem Möhren-Orangen-Sößchen oder Farfalle mit Indischer Spinatsauce. Auch Fisch und Fleisch kommen wunderbar zum Einsatz, beispielsweise bei der Prosecco-Lachs-Sauce oder der orientalischen Lammhack-Dattel-Kombination. Ob Spaghetti, Makkaroni, Tagliatelle oder asiatische Glasnudel – hier findet jede Nudelsorte einen passenden Partner. Praktische Kurzrezepte für den Vorrat und schnelle Rezeptvariationen für die heiß geliebte Tomatensauce runden den KüchenRatgeber ab.
In einer kleinen Warenkunde führt die Autorin durch die unendliche Vielfalt verschie-dener Nudelsorten, klärt darüber auf, warum man beim Nudelkochen auf keinen Fall Öl in das Wasser geben soll und gibt Tipps für eine wunderbar stressfreie Nudelparty!
Tanja Dusy
Tanja Dusy hat ihre Kochleidenschaft auf vielfältige Weise mit ihren beruflichen Tätigkeiten verknüpft. Sie arbeitete als Fernsehredakteurin für die Sendung „Kochduell“, als freie Food-Journalistin und auch als Köchin in einem Cateringbetrieb. Seit Anfang 2000 ist Tanja Dusy Redakteurin im Gräfe und Unzer Verlag.
Infos zum Buch
Tanja Dusy
1 Nudel – noch mehr Saucen
Von Italien bis Asien
Reihe: GU KüchenRatgeber
64 Seiten
Format: 16,5 x 20 cm, Softcover
6,90 € (D)/ 7,10 € (A)/ 12,40 sFr
ISBN: 3-7742-6600-X
Erscheinungstermin: August 2004
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Redakteur:
News Redaktion
1 Nudel – noch mehr Saucen
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