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Antipasti, Tapas & mehr
Antipasti, Tapas & mehr
Über 100 Vorspeisen aus Italien, Spanien und dem Orient
Kleine Häppchen – große Wirkung
Ob süß oder salzig, roh oder gekocht – Snacks sind einfach unwiderstehlich.
Von der Vielfalt italienischer Antipasti- und andalusischer Tapas-Bars bis zur Üppigkeit orientalischer Mezzetafeln - was in den Mittelmeer-Ländern Normalität ist, gilt in nördlicheren Gefilden als Inbegriff südlicher Lebensart. Antipasti, Tapas & mehr weckt Urlaubserinnerungen und macht die beliebten Vorspeisen zu Stars auf jedem Buffet. Das Schöne daran: Man hat nicht die Qual der Wahl und kann von allem probieren, denn es sind ja nur – Häppchen.
In 100 Varianten zeigt Antipasti, Tapas & mehr Snacks und Fingerdfood rund ums Mittelmeer. Angefangen bei italienischen Gaumenfreuden wie Marinierte Seezunge, Mangold-Frittata oder Orangensalat bis zu den Leckereien aus den Vitrinen andalusischer Tapas-Bars, wie Sherryzwiebeln, Ensalada Russa oder Hähnchenkroketten. Die Küchen des Orients bieten zu Fladenbrot und Sesamkringeln exotisch-cremige Dips wie Babaganoush, Hummus oder Muhammara – und natürlich unzählige andere Mezze wie Borekas mit Hackfleisch, Falafel, Spinatsalat mit Joghurt oder Labaneh.
Büfettvorschläge zeigen, wie man ohne Schwierigkeiten ein ganzes Menü aus leckeren Häppchen zusammenstellt und Blitzrezepte helfen aus der Klemme, wenn überraschend Gäste vor der Tür stehen. Auch für das Drumherum bietet Antipasti, Tapas & mehr jede Menge Tipps: die passenden flüssigen Begleiter - von Campari über Sherry bis Minztee – werden genauso vorgestellt wie Deko-Ideen für das richtige Tisch- und Büfetstyling. Sehr hilfreich: In jedem Kapitel finden sich Internet-Adressen zum Einkauf landestypischer Zutaten.
Infos zum Buch
Antipasti, Tapas & mehr
Über 100 Vorspeisen aus Italien, Spanien und dem Orient
Reihe: GU Einfach clever
128 Seiten
Format 16,5 x 20 cm. Hardcover
9,90 € (D)/ 10,20 € (A)/ 17,40 sFr
ISBN 3-7742-6621-0
Erscheinungstermin: August 2004
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Redakteur:
News Redaktion
Antipasti, Tapas & mehr
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