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Alles in Butter
Tanja Dusy
Alles in Butter
30 butterfeine Rezepte
Gut, besser, Butter
Das gute alte Butterbrot liegt wieder voll im Trend – kein Wunder, denn der butterfeine Geschmack ist durch nichts zu ersetzen.
Ob pur oder mit den unterschiedlichsten Zutaten verfeinert, schmeckt Butter nicht nur aufs Brot, sondern gibt vielen Speisen erst den richtigen Pfiff. Im neuen GU Leicht Gemacht Alles in Butter stellt Tanja Dusy 14 pikante und süße Buttermischungen sowie jeweils ein dazu passendes Gericht vor. Und die Grundrezepte für Kräuter-Butter und Kräuter-Hollandaise dürfen natürlich auch nicht fehlen!
Aus dem Rahm der Milch gewonnen, ist Butter ein gesundes Naturprodukt mit wunderbarem Eigengeschmack und unendlicher Wandelfähigkeit: Basilikum-Tomaten-Butter zum Beispiel gibt Lammkoteletts mit Kruste ein ganz spezielles mediterranes Aroma. Provenzalische Olivenbutter und Parmesan verwandeln Cräcker in eine köstliche Knabberei zum Aperitif. Und Krokant-Rosinen-Butter macht Pfannkuchen erst so richtig schön crunchy. Ein Hit, nicht nur für Kids!
Auf einer Doppelseite im Innenteil des Büchleins erklärt die Autorin den Unterschied zwischen Süßrahm-, Sauerrahm-, Joghurt- und mildgesäuerter Butter und was wozu am besten passt. Mit Hilfe der bewährten Step-by-step-Fotos gelingt auch Anfängern auf Anhieb die klassische Buttercreme.
Tanja Dusy
Tanja Dusy hat ihre Kochleidenschaft auf vielfältige Weise mit ihren beruflichen Tätigkeiten verknüpft. Sie arbeitete als Fernsehredakteurin für die Sendung „Kochduell“, als freie Food-Journalistin und auch als Köchin in einem Cateringbetrieb. Seit Anfang 2000 ist Tanja Dusy Redakteurin im Gräfe und Unzer Verlag.
Infos zum Buch
Tanja Dusy
Alles in Butter
30 butterfeine Rezepte
Reihe: GU Leicht Gemacht
36 Seiten
Format: 15 x 18 cm, Softcover
4,50 € (D)/ 4,70 € (A)/ 8,40 sFr
ISBN: 3-7742-6641-7
Erscheinungstermin: August 2004
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Redakteur:
News Redaktion
Alles in Butter
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News Red |
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