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Volumetrics-Diät
Martin Kunz
Satt und schlank mit der
Volumetrics-Diät
Neuer Ernährungstrend: Gesund abnehmen – ganz ohne Hunger
Sich satt essen ohne dass die Körperwaage Alarm schlägt – ein Traum vieler Menschen.
Volumetrics ist ein aktueller Ernährungstrend, der auf neuesten wissenschaftlichen Erkenntnis-sen beruht. Das neuartige Erfolgsrezept verspricht: große Mengen essen zu können, ohne zuzu-nehmen. Denn Ernährungswissenschaftler haben herausgefunden, dass auch Nahrungsmittel mit relativ wenigen Kalorien sehr gut sättigen, aber nicht dick machen. Autor Martin Kunz liefert im GU Ratgeber Satt und schlank mit der Volumetrics-Diät ein unkompliziertes Konzept zur gesunden Ernährung, leckere Rezepte für alle Mahlzeiten sowie nützliche Volumetrics-Zubereitungstipps.
Volumetrics funktioniert ganz einfach: Man darf volumenreiche, große Portionen essen, die – ganz wichtig – eine geringe Kaloriendichte haben. Wasser spielt dabei eine zentrale Rolle: Zum einen gibt es der Nahrung Volumen, zum anderen kurbelt es den Energiever-brauch im Körper an. Ein weiterer „Volumenkönig“: Ballaststoffe. Absolute Spitze in der Volumetrics-Ernährungs-pyramide sind daher Obst und Gemüse. Aufgrund des Wasser-Themas stehen Suppen und Eintöpfe auch ganz oben auf dem Speiseplan. Insgesamt mangelt es an nichts: Menschen, die sich dauerhaft gesund ernähren und vielleicht auch ein paar Kilos verlieren wollen, finden bei diesem Programm ein optimales Verhältnis von Eiweiß, Fetten und Kohlenhydraten vor. Satt und schlank mit der Volumetrics-Diät listet Nahrungsmittel und Gerichte mit ihrem Volumetrics-Wert tabellarisch auf. Der Ratgeber zeigt das Diätendilemma auf, benennt Ernährungssünden und stellt realistische Ziele in Aussicht. Kalorienzahlen spie-len eine Rolle – Kalorienzählen fällt weg.
Martin Kunz
Martin Kunz ist Ressortleiter Forschung & Technik beim Focus. Seit Jahren schreibt er über Ernäh-rungsthemen. Mit führenden Ernährungsforschern diskutiert er speziell das Versagen herkömmlicher Diäten. Bei der Recherche nach neuen Trends stieß er auf erstaunliche Studien über die Bedeutung des Wassers und der Energiedichte von Speisen für eine gesündere Ernährung. Überdies entdeckte er, dass er selbst schon immer – ohne von der Theorie zu wissen – volumetrisch gekocht hat, und ihm deshalb so manche Hose aus den 80er Jahren noch passt.
Infos zum Buch
Martin Kunz
Satt und schlank mit der
Volumetrics-Diät
Reihe: GU Ratgeber Gesundheit
128 Seiten, mit ca. 70 Farbfotos.
Format: 16 x 21,5 cm. Softcover.
12,90 € (D)/ 13,30 € (A)/ 23,50 sFr
ISBN 3-7742-6693-X
Erscheinungstermin: Juli 2005
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Redakteur:
News Redaktion
Volumetrics-Diät
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