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Die große Hallwag Weinschule
Beat Koelliker
Die große Hallwag Weinschule
Mit 108 Weinen um die Welt
In 27 Weinproben die wichtigsten Weine und Weinregionen der Welt kennen lernen – mit dem bewährten „Learning-by-Tasting“-Prinzip ein vergnügliches Erlebnis
Warum schmeckt Wein diesseits und jenseits des Rheins so verschieden, auch wenn es sich um die gleiche Rebsorte handelt? Was macht die Unterschiede aus und wo liegen die Gemeinsamkeiten? Welchen Einfluss haben Kultur, Herkunft und Klima auf den Charakter eines Weins?
„Die große Hallwag Weinschule“ führt Einsteiger und Fortgeschrittene in 27 ausgeklügelten Weinproben durch die schönsten und wichtigsten Weinregionen der Welt.
In seinem neuen Buch vermittelt Beat Koelliker vertieftes Weinwissen auf ganz und gar praktische Art und macht so die Weine im Kontext ihrer Herkunft erlebbar. Wie bereits beim „kleinen Bruder“, der „Hallwag Weinschule“ – die den unterschiedlichen Weinstilen gewidmet ist – heißt es auch hier wieder: „Learning by Tasting“! So bekommt der Weinliebhaber auf höchst sinnliche Weise ein Gespür dafür, wie sich Umweltbedingungen wie Lage, Mikroklima sowie die Bodenqualität ebenso wie die Kultur einer Region im Geschmack eines Weins widerspiegeln. Denn, so der Leitsatz dieses Buches: In der Herkunft liegt der Schlüssel zum Wein!
Zum Aufbau des Buches:
Damit die Weinproben ein Erfolg werden, erklärt „Die große Hallwag Weinschule“ in der Einleitung zunächst alles Wichtige rund ums Verkosten: Vom Einkauf, Lagern, Öffnen und Dekantieren der Weine bis hin zu Organisation und Durchführung der Verkostung. Im Hauptteil des Buches stellt Beat Koelliker in 27 Degustationsrunden über hundert Weine - und ca. 80 weitere in Kurzporträts - aus den wichtigsten Weinbauregionen in Deutschland, Italien, Frankreich, Spanien, Portugal, Österreich, der Schweiz und der Neuen Welt vor. Allein oder in geselliger Runde lernt der Leser so die regionalen Eigenheiten der Weine kennen und unterscheiden. Mit den Menüempfehlungen aus der landestypischen Küche kann man die einzelnen Verkostungen dann in einem vergnüglichen Abend ausklingen lassen.
Der dritte Teil vermittelt dem Leser zudem kompaktes Hintergrundwissen zu Rebsorten, Weinbau und Weinbereitung und liefert Tipps zu Querverkostungen in eigener Regie z.B. nach Weinstilen, Leitaromen oder Rebsorten.
„Die große Hallwag Weinschule“ – das ist Info ohne Ballast:
In der „großen Hallwag Weinschule“ wird – ganz anders als in den meisten anderen theorielastigen Einsteigerbüchern – kein trockenes Weinwissen aneinandergereiht, sondern kontextbezogen alles Wesentliche rund um den Weingenuss vermittelt. Ein ausgeklügeltes Farb-Leit-System ermöglicht nicht nur die schnelle Orientierung im Buch, sondern gibt auf einen Blick Auskunft über je zwei Leitaromen (z.B. Apfel oder Vanille) und den Stil (z.B. leicht, mittelschwer, schwer) der beschriebenen Weine. Steckbriefe und Übersichtskarten vermitteln kompaktes Wissen zu allen Weinländern und -regionen. Ein nützliches Register rundet diese Weinschule perfekt ab.
Beat Koelliker
Beat Koelliker interessierte sich schon während seines Studiums der Germanistik für Wein. Ein langer Italienaufenthalt vertiefte diese Liebe. Schließlich wurde die Passion zum Beruf: Er übernahm die Leitung des HALLWAG Verlags und machte ihn zum führenden Weinbuchverlag im deutschsprachigen Raum. Zusammen mit Bernd Kreis veröffentlichte er vergangenen Herbst „Die Hallwag Weinschule“. Heute arbeitet Dr. Beat Koelliker als freier Berater und Autor für den HALLWAG Verlag und ist der festen Überzeugung: Man kann Wein nur verstehen, wenn man ihn auch trinkt!
Infos zum Buch
Beat Koelliker
Die große Hallwag Weinschule
Mit 108 Weinen um die Welt
HALLWAG Verlag, München
240 Seiten
Format 23 x 30 cm
Hardcover mit Schutzumschlag
€ (D) 29,90 / € (A) 30,80 / sFr. 52,20
ISBN 3-7742-6696-4
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Redakteur:
News Redaktion
Die große Hallwag Weinschule
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