Wer Stress mit Süßem oder Fastfood bekämpft, darf sich nicht wundern, wenn er das Gegenteil erreicht. Schnelle Kohlenhydrate, die für diese Nahrungsmittel typisch sind, lassen den Blutzucker steil ansteigen, aber auch bald wieder fallen, heißt es im Gesundheitsmagazin Apotheken Umschau.
Ein solches Auf und Ab bedeutet für den Körper wiederum Stress. Wer seinen Blutzucker und Vitalstoff-Haushalt konstant halten will, greift am besten zu Vollkornprodukten, Obst und Gemüse.
