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Erdbeeren: Kalorienarm und vitaminreich
Importware wird für die Haltbarkeit bestrahlt
Schon lange locken sie wieder rot und prall im Obstangebot: Erdbeeren aus Übersee und Südeuropa. Im heimischen Anbau sind sie erst ab Juni reif.
Damit die extrem empfindlichen Früchte die Zeit zwischen Ernte und Konsum gut überstehen, bestrahlen Exporteure die Früchte. Die Haltbarkeit verlängert sich so von rund drei auf zehn Tage, berichtet die Apothekenzeitschrift Gesundheit. Erst erntefrisch und wirklich reif schmecken Erdbeeren so unvergleichlich gut und sind so überaus gesund: Unter den einheimischen Obstarten sind sie gleich nach der Johannisbeere die Frucht mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt. Daneben liefern sie reichlich Folsäure und andere B-Vitamine sowie Vitamin K und Beta-Carotin. Kalium, Eisen, Zink, Mangan, Phosphat und Kupfer sind Spurenelemente, die in nennenswerten Mengen enthalten sind. Nicht nur deswegen ein Genuss ohne Reue: Eine große Portion Erdbeeren pur enthält nicht mehr Kalorien als eine Praline.
Quelle: Apothekenzeitschrift „Gesundheit“
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Erdbeeren: Kalorienarm und vitaminreich
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