Essen: Letzter Gang mit Käse gut für die Gesundhei
News Redaktion
Essen: Letzter Gang mit Käse gut für die Gesundhei
Franzosen haben Recht: Käse schließt den Magen
Käse schließt den Magen, sagen die Franzosen und gönnen sich am Ende eines Menüs deshalb gerne ein Extrastück Käse. Das ist durchaus sinnvoll, heißt es in einem Beitrag der Gesundheitszeitschrift „Apotheken Umschau“.
Fettreicher Käse bleibt lange im Magen liegen, so dass sich das Sättigungsgefühl leichter einstellt. Der Eiweißanteil im Käse puffert zusätzlich überschüssige Magensäure ab – gerade nach üppigen Mahlzeiten lässt sich damit Sodbrennen vermeiden.
