Roter Paprika schmeckt nicht nur gut, das Gewürz regt auch die Bildung von Magensaft und Gallenflüssigkeit an und fördert dadurch die Verdauung. Das berichtet das Gesundheitsjournal „Apotheken Umschau“.
Bedingung ist aber, daß Paprika nicht zu früh ins Essen gegeben wird. Es sollte nicht lange mitkochen oder gar anbrennen. Dann schmeckt es auch nicht mehr gut, sondern wird bitter. Damit Paprika sein Aroma entfalten zu kann, muß das Gericht übrigens etwas Fett enthalten.
