|
|
|
|
|
|
|
 |
|
| 20 Kilogramm Oliven
braucht man für 3-4 Liter Olivenöl |
|
|
|
|
Olivenöl - Der
Geschmack
Der Geschmack von Olivenöl ist vielfältig wie beim
Wein. Es kann fruchtig, herb, würzig, fein oder auch etwas
bitter schmecken.
Hier muss man sicher einige Olivenöle
testen, bevor man seinen Favoriten herausgefunden hat.
Olivenöl - Die
Güteklassen
Ein sicheres Auswahlkriterium beim Olivenöl ist die
Güteklasse. Die erste Güteklasse ist das Native
Olivenöl extra. Sein Anteil an freien Fettsäuren
beträgt maximal 0,8 g pro 100 g Öl. Nur Öle,
die einwandfrei in Geschmack und Geruch sind, dürfen diese
Bezeichnung tragen. Die zweite Güteklasse, das Native
Olivenöl, darf höchsten 2,0 g freite
Fettsäuren je 100 g Öl enthalten. Hier findet man
wahrscheinlich die breiteste Geschmacksvielfalt.
„Olivenöl“ darf sich jedes Öl
nennen, dass zunächst wie ein natives Olivenöl
hergestellt wurde, aber nicht den Anforderungen des nativen
Öls entsprochen hat. Also wird es raffiniert und wieder mit
würzigerem Olivenöl vermischt. Wer bei
Olivenöl auf Qualität achtet, sollte sich also das
Etikett auf der Flasche genau ansehen. Sein einiger Zeit wird auch die
Säurezahl auf dem Etikett mit angegeben - je weniger
Ölsäure, desto besser die Qualität.
nächste Seite: Olivenöl: Gesundheit & Körperpflege
Olivenöl: Güteklassen & Geschmack
Kommentare (1)
|
|
Autor |
| Den Artikel findet Ihr hier:http://www.naanoo.com/artikel_3923.h... |
|
Mister X |
| ... | | |
| [Kommentare lesen] | |
Weitere Artikel
Lightprodukte - wirklich ideal?
Mit Sport gegen Krebs
Lichttherapie - sanfte Wirkung
Kuba - Perle der Karibik
Kanarische Inseln: La Graciosa
Santorini - griechische Insel
Seitenübersicht:
Olivenöl - gesund und lecker
Olivenöl: Güteklassen & Geschmack
Olivenöl: Gesundheit & Körperpflege
|
|
|
|
|
|
|
|
