Ameisengugelhupf Rezept

Zubereitungszeit ca. 65 min.

Für 1 Gugelhupf benötigen Sie

3 Eier, 200g Zucker, 250g Mehl, ½ Pkg. Backpulver, 1 Pkg. Vanillezucker, 250ml Schlagsahne, 30g Schokostreusel, Fett für die Form

Zubereitung

Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Dotter, Zucker, Vanillezucker und Schlagsahne gut schaumig rühren. Das mit dem Backpulver versiebte Mehl und die Schokostreusel unterrühren. Den Schnee nur mehr unterheben. Das Ganze in eine gut befettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 170°C ca. 50 min. auf unterster Schiene backen. Backrohr nicht vorheizen!

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