Hirsemedaillons mit Champignonsauce Rezept
Zubereitungszeit ca. 35 min.
Für 3 Personen benötigen Sie:
Für die Laibchen:
_ Tasse Hirse, 1 kl. Zwiebel, 250g Quark, 1 Eigelb, Thymian, Oregano, Salz, Öl zum Anbraten
Für die Sauce:
1 kl. Zwiebel, 250g Champignons, 150ml Sahne, 100ml Gemüsebrühe, 1 EL Parmesan, frischen Petersilie, etwas Öl
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