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    Home»Rezepte»Wärmende Zwiebelsuppe mit knuspriger Paprika-Käse-Einlage Rezept
    Rezepte

    Wärmende Zwiebelsuppe mit knuspriger Paprika-Käse-Einlage Rezept

    Sebastian Fiebiger Sebastian Fiebiger11.03.14↻ 06.01.20

    Rezept für eine leckere Zwiebelsuppe mit knuspriger Paprika-Käse-Einlage. In nur 25 Minuten gelingt diese schmackhafte und gesunde Suppe.

    Zubereitungszeit: ca. 25 min.

    Zutaten

    • 5-6 kleine Zwiebel
    • 125ml Weißwein
    • 1l Rindssuppe
    • 4 Scheiben Toastbrot
    • 100g geriebener Käse
    • Paprikapulver
    • Butter

    Zubereitung

    Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Das Toastbrot buttern und mit dem geriebenen Käse sowie Paprikapulver bestreuen. Im Rohr einige Minuten überbacken bis der Käse schmilzt. Als Einlage für die Suppe diagonal vierteln.

    Für die Suppe die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in etwas Butter glasig dünsten und mit Weißwein ablöschen. Das Ganze etwas einkochen lassen und mit Rindssuppe aufgießen und gar kochen. Die Suppe pürieren und mit den Toastbrotscheiben anrichten.

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    Sebastian Fiebiger
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    Sebastian ist Dipl. Wirtschaftsinformatiker und arbeitet seit 1998 für verschiedene Onlinemedien. Er engagiert sich ehrenamtlich in Projekten zur Krebsforschung, ist verheiratet, hat ein Kind und lebt in Berlin. Seit 2004 leitet er die Redaktion. - Profil

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