Also Martin, man setzt das Zeug ja nicht an, unmittelbar bevor man ins Bett geht und es wird ja auch nicht gleich zum Frühstück alles verspeist
Ich kann mir inzwischen gut vorstellen, dass die Flüssigkeit ausreicht, denn wenn Zucker und Salz dabei sind, geben die Gurken selbst noch jede Menge Flüssigkeit ab!

Sommerlicher Wurstsalat

Zutaten:

400 g Fleischwurst (schon fertig geschnitten)
150 g würziger Käse
1 Essl. Senf, mittelscharf
1 TL Sahnemeerrettich, aus dem Glas
1 Essl. Honig
Pfeffer, frisch gemahlen
6 EL Pflanzenöl
5 Gewürzgurkensticks (Gurkensticks aus dem Glas)
10 Essl. Gurkenwasser
1/2 Salatgurke
1/2 Bund Radieschen
1 Zwiebel, mittelgroß
1 Bund Schnittlauch oder
1/2 Packung Tiefkühl 8-Kräuter-Mischung

Zubereitung:

Die geschnittenen Wurststreifen etwas kürzer und den Käse in dünne Streifen schneiden. Gewürzgurken und Salatgurke in kleine Würfel schneiden.
Radieschen putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in sehr dünne Ringe schneiden. Schnittlauch waschen, trockentupfen und in feine Röllchen schneiden.

Gurkenwasser, Senf, Honig und Meerrettich glatt rühren und langsam das Öl einrühren, 8-Kräuter-Mischung gefroren zufügen. Oder eben die Schnittlauchröllchen.
Wurst und Käse mischen, mit der Marinade übergießen, gut unterrühren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Gewürzgurken, Salatgurke, Zwiebelringe und Radieschen unterheben.

Das werde ich so ausprobieren, hört sich echt super an.
Danke Nubsi

Warmer Schmandkartoffelsalat
(für 2-4 Personen)
6 mittelgroße Karoffeln
3 Pfeffergürkchen
1 Tomante
100 gr. Speck oder rohen Schinken
3/4 Becher Schmand
Miracel Whip
Schwarzer Pfeffer, Salz,Messersp. Dill,

Karoffeln, Gürkchen, Tomate ganz fein schneiden (nicht groß). Das ganze mit schw. Pfeffer und Salz würzen
Speck anbraten, dazugeben
Schmand mit Miracel Whip, Etwas Gurkenwasser und dem Dill verrühren.
Über die warmen Kartoffeln geben.
Das wars!

Dazu Fisch [Link zum eingefügten Bild]

Lebkuchen

500g Mehl
50g Zucker
300g Zuckerrübensirup
50g Margarine
1 Tasse starker Kaffee
1 Ei
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Lebkuchengewürz

Zucker, Zuckerrübensirup, Kaffee und Margarine miteinander erhitzen und wieder abkühlen lassen. Mehl, Ei, Backpulver, Lebkuchengewürz und die abgekühlte Kaffeemasse miteinander verrühren. Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 180°C 30 bis 40 Min.backen.

In welcher Reihenfolge wird das Zeug denn miteinander verrührt, ohne dass die ganze Küche klebt?

alles zusammen in den Topf zum erhitzen und dann langsam das Mehl mit dem Gewürz, dem Ei und dem Backpulver unterheben. Klebt ganz schön...

Sorry, ich vergass, die Masse muss erst ABGEKÜHLT sein!

Also mache ich am besten die ganze Schweinerei gleich in dem Topf, in dem ich das Zeug vorher erhitzt hatte