Zutaten
40 g Butter 125 g kernige Haferflocken 50 g gemahlene Haselnusskerne 25 g Rohrzucker 1 Glas Stachelbeeren (Abtropfgewicht 370 g) 250 g Speisequark evtl. etwas Zucker 200 ml Schlagsahne
Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten
Pro Portion: E: 14 g, F: 41 g, Kh: 50 g, kJ: 2727, kcal: 652
Zubereitung
1. Butter in einer Pfanne zerlassen. Haferflocken und Haselnusskerne darin unter Rühren etwas anbräunen, Rohrzucker unterrühren und die Masse erkalten lassen.
2. Stachelbeeren auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Quark mit so viel von dem Stachelbeersaft verrühren, dass er schön cremig ist. Nach Belieben etwas Zucker unterrühren. Sahne steif schlagen.
3. Haferflocken-Haselnuss-Masse, Stachelbeeren, Quarkmasse und Sahne in jeweils 3 Portionen teilen. Die Zutaten portionsweise in eine hohe Glasschüssel schichten. Mit der Haferflocken-Haselnuss-Masse beginnen, mit etwas Stachelbeersaft beträufeln, dann nacheinander Stachelbeeren, Quark und Sahne einschichten.
4. Den Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Tipp: Die Flockenspeise vor dem Servieren mit Raspelschokolade bestreuen.
Quelle: Dr. Oetker Verlag KG / ddp