Zutaten
100 g Butterkäse in Scheiben
2 Tomaten
1/2 Topf Basilikum
2 EL Semmelbrösel
4 Putenschnitzel (je 180 g)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Maiskeimöl
Zubereitungszeit: etwa 35 Minuten
Pro Portion: E: 39 g, F: 22 g, Kh: 12 g, kJ: 1806, kcal: 432
Zubereitung
1. Käse würfeln. Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen), mit kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, Stängelansätze entfernen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
2. Basilikumblätter von den Stängeln zupfen, Blätter abspülen, trockentupfen und klein schneiden. Käse- und Tomatenwürfel mit Basilikum und Semmelbröseln vermischen.
3. Putenschnitzel unter fließendem kalten Wasser abspülen und trockentupfen. In die Schnitzel eine Tasche schneiden, die Füllung hineingeben und die Öffnung mit Zahnstochern verschließen. Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. Ein Stück Alufolie auf den heißen Grillrost legen, mit Öl bestreichen und die Putenschnitzel von jeder Seite etwa 6 Minuten grillen.
Quelle: Dr.Oetker / ddp