Zutaten
Zubereitungszeit: ca. 15-20 min.
Für 2 Personen benötigen Sie:
- 200g Penne
- 1 Dose Tunfisch in Öl
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 EL Kapern
- 2 EL Petersilie frisch gehackt
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 100g Mozzarella
Zubereitung
Einen großen Topf mit Salzwasser und einem Schuss Olivenöl zum Kochen bringen. Die Penne darin al dente kochen. Kapern und Knoblauchzehen in der Zwischenzeit fein hacken, gehackte Petersilie, Tunfisch und das Olivenöl unterrühren. Salzen und pfeffern. Den Mozzarella klein würfelig schneiden.
Wenn die Penne al dente sind, abgießen, aber nicht abschrecken und in eine große Pfanne geben. Mit der Tunfischsauce übergießen und verrühren. Erst jetzt den Mozzarella unterrühren. Bei geringer Hitze immer wieder umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Danach servieren und mit einem Salat nach Wahl genießen.
