Frage:
Ich habe gehört, dass Süßstoff, der in Light-Produkten enthalten ist, dick macht.
Angeblich löst der süße Geschmack eine Reaktion der Bauchspeicheldrüse aus und schüttet Insulin aus.
Kann man dadurch zuckerkrank werden?
Antwort:
Zuckerkrank (Diabetes Typ 2) wird man vor allem durch einen hohen Zuckerkonsum, Bewegungsmangel und Übergewicht.
Süßstoffe lösen keine Insulinreaktion aus, auch wenn das immer wieder behauptet wird.
Die Frage, ob Süßstoff dick macht, ist schon schwieriger zu beantworten. Es gibt für beide Thesen Studien. Die behauptet dickmachende Wirkung beruht darauf, dass Süßstoff angeblich den Appetit anregt und durch zum Kompensationsessen führt.
Neuere Studien gehen davon aus, dass bestimmte Süßstoffe die Darmflora verändern und damit die Aufnahme von Nährstoffen erleichtern.
