Traubengeleeschnitten Rezept

Zutaten

Zubereitungszeit: ca. 45 min.

Für 1 Blech benötigen Sie

4 Eier, 250g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
125ml Öl
125ml Milch
300g Mehl
1 Pkg. Backpulver
2 Pkg. Vanillepuddingpulver
6 EL Zucker
1 Liter Traubensaft
12 Blätter Gelatine
500ml Schlagsahne
500g Naturjogurt

Zubereitung

Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Eier mit dem Zucker, Vanillezucker, dem Öl und der Milch schaumig rühren. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren und für ca. 15 min. backen und auskühlen lassen. Traubensaft mit dem Puddingpulver und dem Zucker verrühren und aufkochen lassen. 3 Blätter Gelatine einweichen, zerlassen und dem Trauben-Pudding-Gemisch unterrühren. Kurz überkühlen lassen und auf den gebackenen Kuchen streichen.

Schlagsahne steif aufschlagen. 9 Blätter Gelatine einweichen, zerlassen und dem verquirlten Naturjogurt unterrühren. Jogurt und Schlagsahne vermengen und auf den Belag streichen. Zum Festigen für 3-4 Stunden in den Kühlschrank geben und dann in Stücke zerteilt servieren.