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    Rezepte

    Pfirsichblechkuchen Rezept

    11. März 2014↻ 26. September 20191 min

    Zubereitungszeit ca. 45 min.

    Zutaten

    Für 1 Blech benötigen Sie:

    300g Mehl, 200g Zucker, 120g Öl, 4 Eier, ca. 1/8l Milch, 1 Pkg. Vanillezucker, _ Pkg. Backpulver, rund 1 Kilo Pfirsiche

    Zubereitung

    Backrohr auf 180° vorheizen. Die Pfirsiche schälen, halbieren und entkernen. Eier, Zucker und Öl schaumig schlagen und das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unterheben. Zuletzt noch die Milch dazugeben, sodass eine streichfähige Masse entsteht. Diese dann auf dem gut gefetteten und bemehlten Blech verteilen, die Pfirsichhälften darauf geben und ca. 30 Minuten backen.

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    Sebastian Fiebiger
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    Sebastian ist Dipl. Wirtschaftsinformatiker und arbeitet seit 1998 für verschiedene Onlinemedien. Er engagiert sich ehrenamtlich in Projekten zur Krebsforschung, ist verheiratet, hat ein Kind und lebt in Berlin. Seit 2004 leitet er die Redaktion. - Profil

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