Zutaten
Zubereitungszeit: ca. 90 min.
Für 4 Bleche voll Linzer Kipferl benötigen Sie:
- 500g Butter
- 180g Staubzucker
- 650g glattes Mehl
- 2 Eier
- Salz
- etwas Zitronenschale
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zum Verzieren:
- Marmelade
- 1 Becher Schokoglasur
Zubereitung
Backrohr auf 180°C vorheizen. Die küchenwarme Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale sehr gut rühren, bis die Butter hell ist. Die Eier nach und nach einrühren. Das Mehl unterrühren. Klappt am besten mit einer Küchenmaschine!
Kipferl, Tropfen oder Kringel mit einem Dressiersack auf das befettete Blech spritzen und ca. 12-15min. hell backen, auskühlen lassen, mit der Marmelade zusammenkleben und die Enden in Schokoglasur tunken.
